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Michel Sauval nació en Montevideo, Uruguay, de padres franceses, lo que le ha deparado dos lenguas y dos nacionalidades: Francia y Uruguay.
En los años 70 emigró a la Argentina, a la ciudad de La Plata, en cuya Universidad Nacional estudió, se recibió de Ingeniero Electricista (con "medalla de oro" al mejor promedio), fue Profesor en la Facultad de Ingeniería (en la cátedra "Teoría de las Máquinas Eléctricas") y trabajó como investigador en el IITREE (Instituto de Investigaciones Tecnológicas para Redes y Equipos Eléctricos, dependiente de la UNLP) durante toda la década del 80.
Pero esa profesión no sería su destino. Comenzó a estudiar Historia del Arte en la Facultad de Bellas Artes (de la misma Universidad de La Plata, entre 1984 y 1987), hasta que la circunstancia del encuentro con un psicoanalista (como respuesta a una consulta) le dio otro cauce a sus síntomas y su historia.
Luego de un primer análisis, estudió Psicología en la Universidad Nacional de Buenos Aires (haciendo la carrera en 3 años: entre agosto de 1984 y diciembre de 1987).
Fue docente en las cátedras de "Psicopatología" y "Escuela Francesa" en la Universidad Nacional de La Plata, y participó de la vida institucional psicoanalítica en La Plata, hasta 1992, cuando se mudó a Buenos Aires, donde reside y desarrolla su práctica desde entonces
En 1995 fundó la revista de psicoanálisis y cultura Acheronta (cuya dirección ejerce desde entonces), y poco después, el portal PsicoMundo, en torno al cual se ha desarrollado una de las experiencias editoriales psicoanalíticas mas importantes de la Internet de lengua latina (entre cuyas áreas cabe destacar el Programa de Seminarios por Internet, EduPsi.
Su actividad se reparte actualmente entre la práctica del psicoanálisis (atención de pacientes, tanto en Buenos Aires como La Plata), y actividades de supervisión y formación, participación en los eventos (conferencias, charlas) a los que es invitado, y la dirección de PsicoMundo y Acheronta